Dmitry Belyavsky (beldmit) wrote,
Dmitry Belyavsky
beldmit

Categories:

3 января

Сегодня исполнилось бы 90 лет бабушке, Людмиле Алексеевне Белявской, в девичестве Романовой. Корни откуда-то из-под Рязани (Хрястовы, кажется, девичья фамилия прабабушки). Уже перед войной обосновались в Москве. Война, эвакуация, знакомство с дедом, свадьба, больше 50 лет вместе, около 60 лет работы в 57-й больнице, пенсия, рак, смерть.

Из-за близости дня рождения к Новому году 3-го января как-то ухитрялись собираться всей семьёй плюс сколько-то друзей у неё на квартире - вторым поводом для общего сбора был день рождения деда.

Бабушка была человеком очень ответственным и гостеприимным. Готовить любила, хотя не особо умела. Отлично получались у неё ровно 2 блюда: холодец и домашний торт. Рецепт торта под катом.


Тесто: 3-4стакана муки, 200 г масла, 2 яйца, 200 г сахара, 0,5 чл соды,
1 стл уксуса.

Месить не очень круто на 3 части (по числу коржей). Противень смазать
расплавленным сливочным маслом.

каждую часть размять руками на противне в размер блюда, несколько раз
уколоть вилкой для выхода воздуха.

После выпечки сразу подводить под корж нож и выкладывать на блюдо.

Крем: 3 чл с верхом какао, 4стл с верхом светлой муки, размешать в неб.
количестве воды. Добавить 3/4 стакана сахара. Добавить молоко 1 л,
поставить на огонь, помешивая. Когда вскипит - добавить масло сливочное
50-100 г, размешать, снять с огня.

Каждый корж заливается кремом. Сверху и между коржами можно добавить
чуть поджаренных грецких орехов.

This entry was originally posted at http://beldmit.dreamwidth.org/805840.html. Your comment? (comment count unavailable comments)
Tags: некролог, новый год, семья
Subscribe

  • OpenSSL 3.0

    В фейсбук написал, а сюда — нет. Исправляюсь. Собственно, вышла новая версия. Изменений масса. FIPS-сертификация для России не очень актуальна, а…

  • Rust Cryptography

    Проект по реализации криптографии на rust. Теоретически это даёт спасение от всяких CVE по записи в никуда и чтению из ниоткуда (примерно треть всех…

  • Welcome to Hogwards, now as postdoc

    Официально причислен к Техническому комитету OpenSSL. До того два года был в коммиттерах, а ещё до того 14 лет просто так ковырялся в коде. This…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments